Kartoffelsalat
250 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
etwas gekörnte Brühe
Salz
1 EL. Zitronensaft (oder Essig)
1 Prise Zucker
2 TL. Öl
1 TL. Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon)
- Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein würfeln.
- Aus den restlichen Zutaten und der Zwiebel eine Marinade bereiten.
- Die Marinade zu den Kartoffeln geben, durchmengen.
- Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Dann abschmecken, eventuell nachwürzen.
Dazu passen Wiener Würstchen, Bockwurst mit Senf oder Buletten.
